학교소개

INTRODUCTION


대상   요리로 자립을 희망하는 17세~22세 청소년
           요리사로 사는 삶에 대한 꿈이 있는 비진학 청소년
           요리를 매개로 사는 다양한 삶에 호기심이 있고 실험해보고 싶은 청소년
           자급, 자족 자립하고픈 자기 주도적 탈학교 청소년
           대안적 외식생태계를 구축해보고 싶은 열정 청소년
 * 우대  저소득층 청소년, 자립생활관, 쉼터, 그룹홈 등에서 생활하며 자립이 필요한 청소년 (증빙서류)

학습목표   
          자립의 시작 : 요리로 자신을 돌볼 줄 아는 청소년 ▶ 자기 밥상을 차릴 줄 아는 청소년
          자립의 실험 : 요리로 다른 사람을 돌볼 줄 아는 청소년 ▶ 다른 사람의 밥상을 차릴 줄 아는 청소년
          자립의 완성 : 인생을 요리하는 요리사 ▶ 마을의 요리사, 밥으로 사람을 돌보는 요리사

학비   무료(소정의 입학금과 특별활동비 있음)

교과과정    2년제 전일제 과정
                   1년차(1, 2학기) 영세프밥집 운영, 요리 기본교육, 요리 전공수업,
                                              요리인문학(환경, 도시농업, 경영수업), 요리 감성수업, 제주시즌학교 등
                   2년차(1,2학기) 슬로비지점 & 네트워크 오너쉐프 업장 현장 인턴십




ACTIVITY  영셰프 학습&활동

2015 영셰프스쿨 소개 - 요리로 인성을 배우다(국회방송)

2015년 9월 속편한송&댄스
서울시민의 건강 식생활 개선 사업, 영셰프 6기들의 노래와 댄스로 만든 '속편한송'
작사작곡 사회적기업 이야기꾼의 책공연/ 편곡 이충한 / 댄스 이야기꾼의 책공연&오가니제이션요리

2013년 5월~2017년 12월 제주슬로비영셰프로컬푸드레스토랑 '제주슬로비'의 초대 요리사이자 영셰프스쿨 2기 졸업생 별과 3기 졸업생 썸머의 제주생활, 낯선 곳에 적응하고 생활하며, 요리사로서 자립하고, 지역아동들을 돌보며 마을에 기여하는 선순환 라이프




FAQ


01

영셰프스쿨은?

영셰프스쿨은 사회적기업 『오가니제이션 요리』에서 운영하는 청소년 요리 대안학교입니다. ‘요리하며 사는 삶’을 실험하면서 ‘밥으로 사람을 돌보고 세상을 가꾸는 요리사’로의 성장을 도모합니다. 2010년 청소년의 자립과 성장을 위한 프로젝트로 시작한 영셰프스쿨은 2012년 하반기부터 『서울시학교밖청소년지원센터』가 지원하는 도시형 대안학교이자 네트워크 배움터입니다.

02

영셰프 스쿨은 누구나 지원 가능할까?

17세에서 22세까지의 비진학 청소년 혹은 탈학교 청소년이면 가능하고, 요리사로서의 진로와 꿈을 가지고 있는 친구들에게 우선순위가 있습니다.

03

영셰프 스쿨의 과정은 어떻게 될까?

영셰프스쿨은 1년차 기초 학습과정과 이후 2년차 현장 인턴십 & 자립프로젝트 과정으로 총 2년 과정입니다. 

04

영셰프 스쿨의 학습일정은?

월요일부터 금요일까지 오전 9시부터 오후 6시까지의 일정으로 공부 합니다. 오전은 영셰프들이 운영하는 크리킨디센터 내 ‘이천식천’에서 현장감 있는 요리를 몸으로 배우게 되고, 오후에는 요리하는 청소년으로서의 필요한 과목들을 고루 학습합니다.

05

영셰프 스쿨은 학력이 인정될까?

인정되지 않는 비인가 학교입니다.   진학을 위해서는 개인적으로 검정고시 등을 준비해야 합니다.

06

영셰프 스쿨을 졸업하면 요리관련 자격증을 취득할 수 있을까?

개인차입니다. 매일 꾸준히 실습을 하기 때문에 충분히 의지가 있으면 가능하겠지만, 별도의 자격증 관련 커리큘럼을 운영하지는 않습니다.

07

영셰프 스쿨 입학 정원은 얼마나 될까?

매 기수별 10명을 선발합니다.  집중적이고 관계지향적인 서로의 배움을 위한 적정 인원수로 최대 12명까지 함께 하기도 합니다.

08

영셰프 스쿨의 학비는 얼마일까?

학비는 ‘무료’입니다.영셰프들은 현장에서 배우고 익히는 과정을 통해 자립을 실험하는 학습을 합니다. 다만, 특별활동이나 체험학습, 시즌학교에 참여할 때는 일부 자부담 경비가 발생하며, 입학 시 소정의 입학금이 있습니다.


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